Bananenbrot
- 1 Kastenform:
- 120 gr. Butter
- 120 gr. Zucker
- 4 sehr reife Bananen
- 170 gr. Mehl
- ½ TL Salz
- (1 TL Zimt)
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Ei
- ½ P. Backpulver
- etwas Butter zum Fetten der Kastenform
Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken.
Alle Zutaten zu einem Teig verrühren, in eine gefettete Kastenform geben und bei 180° O/U-Hitze auf mittlerer Schiene ca. 1 Std. backen.
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